Учёные: жареная пища вызывает рак

Фото: gazeta.a42.ru

Учёные из Франции и Бразилии установили, что пережаренная пища и продукты, подвергшиеся длительной обработке увеличивают риск заболевания раком.

В соответствующем исследовании участвовали 104  980 взрослых людей, средний возраст которых составил 43 года.

Добровольцы как минимум дважды заполняли опросники пищевого поведения для оценки количества 3300 различных продуктов питания, потребляемых в течение дня. Пища была ранжирована по степени обработки.

Параллельно учёные отслеживали случаи заболеваемости раком — на основе личных историй пациентов и из информации из национальных баз данных, пишет MedicalXpress .

Специалисты учитывали и другие онкогенные факторы в жизни испытуемых — склонность к курению, семейный анамнез, уровень физической активности.

В итоге 10% увеличение доли длительно обрабатываемых продуктов в рационе питания связано с ростом риска развития рака на 12%.

Для опухоли молочной железы этот показатель вырастает на 11%.

Фото: Flickr

Еще материалы по теме

  • 1 Учёные: победить рак поможет вирус
  • 2 Учёные выяснили, скольким россиянкам грозит рак груди
  • 3 Учёные: рак можно предотвратить сменой привычной диеты
  • 4 Врачи рассказали о связи окрашивания волос и рака
  • Ксения Сушина
     
    По теме
    8–12 октября 2018 года  на базе ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный институт культуры» проводятся семинары повышения квалификации по программе «Технологии формирования цифрового контента институтов памяти» .
    19.09.2018 КемГУКИ
    В Кемерове троллейбус протаранил иномарку - A42.Ru Вечером во вторник, 18 сентября, около 18:20 в Кемерове на проспекте Октябрьский у здания №16, где располагается отдел ГИБДД управления МВД России по областному центру, троллейбус врезался в иномарку,
    18.09.2018 A42.Ru
    Двум фигурантам дела о пожаре в «Зимней вишне» следователи просят продлить арест - ФедералПресc КЕМЕРОВО, 19 сентября, ФедералПресс. Ходатайство рассмотрит суд. В столице Кузбасса продолжаются разбирательства по факту крупнейшего пожара в торгово-развлекательном комплексе «Зимняя вишня» ,
    19.09.2018 ФедералПресc
    Дима Билан попал в ДТП - A42.Ru В Москве на Ленинском проспекте поздно вечером во вторник, 18 сентября, в ДТП попал российский певец Дима Билан.
    19.09.2018 A42.Ru
    Сдай нормативы ГТО на парах - КузГТУ Каждый студент до 23 сентября может сдать нормы ГТО в вузе , в том числе, на учебных парах по физкультуре.
    19.09.2018 КузГТУ
    Двум фигурантам дела о пожаре в «Зимней вишне» следователи просят продлить арест - ФедералПресc КЕМЕРОВО, 19 сентября, ФедералПресс. Ходатайство рассмотрит суд. В столице Кузбасса продолжаются разбирательства по факту крупнейшего пожара в торгово-развлекательном комплексе «Зимняя вишня» ,
    19.09.2018 ФедералПресc
    Уважаемые жители города! В современном жилье имеется много потенциальных источников возникновения пожара: неисправные электроприборы и электросети, оставленные без присмотра газовые и электрические плиты, бытовая техника,
    19.09.2018 Администрация г. Междуреченск
    Сегодня глава города Сергей Кузнецов провел оперативный штаб по вопросам теплоснабжения с участием глав районных администраций и руководством МАУ «Ремонтно-эксплуатационное управление»,
    18.09.2018 Администрация г.Новокузнецка