Новости города БезФормата.Ru
Кемерово
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика сальмонеллеза

Сальмонеллез - это инфекционное заболевание, которое вызывается различными  бактериями рода Сальмонелла, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства, до тяжелых форм.  В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта.

Механизм передачи - фекально-оральный. Основной путь заражения при сальмонеллезе пищевой, чаще всего при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. На предприятия общественного питания или на ваш стол могут поступать продукты, уже обсемененные сальмонеллами (первичное обсеменение) К таким продуктам относят мясо, молоко, птицу, яйца, рыбу. Сальмонеллез может возникнуть и в результате вторичного обсеменения пищи сальмонеллами в случае нарушения санитарных правил ее приготовления и хранения.

Для предупреждения заболевания необходимо строго выполнять   меры личной профилактики, правил приготовления пищи в быту:

1. В магазине и на рынке обратите внимание на товарное соседство сырых и готовых продуктов.

2. Мясо, птицу в домашнем холодильнике нужно хранить в упакованном виде, желательно на отдельной полке морозильника.

3. Яйцо нужно хранить обязательно в холодильнике в специальных ячейках или изолированно от других пищевых продуктов. Ячейки для хранения яиц нужно мыть как можно чаще.

4.  Мойте куриные яйца перед использованием, не употребляйте сырые и варите их не  менее 15 минут после закипания.

5. На кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не используйте их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба). После окончания работы доску и нож надо тщательно промывать с использованием моющих средств.   

6. Тщательно проваривайте и прожаривайте мясо, птицу.

7. Кипятите молоко, особенно от коров частного сектора.

8. Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, у частных лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность.

9.  Своевременно и тщательно мойте руки с мылом при возвращении домой, перед едой, приготовлением пищи,  после посещения туалета, послу ухода за животными;

При первых признаках заболевания не занимайтесь самолечением. Немедленно обращайтесь к врачу. Будьте здоровы!


В Петербурге осуждена группа врачей, выдумывавших профессиональные заболевания - A42.RuВ Петербурге вынесен обвинительный приговор в отношении трёх сотрудников клиники профпатологии Северо-Западного научного центра гигиены и общественного здоровья, которые выдавали болезни пациентов за профессиональные.
26.05.2017 A42.Ru
27 мая в Новокузнецке пройдёт традиционная акция "День здорового сердца".
26.05.2017 Ново-ТВ
Сегодня покупателям крупного торгового центра Кемерова бесплатно измеряли артериальное давление.
26.05.2017 ГТРК Кузбасс
В ДТП с трактором погиб 15-летний мотоциклист - ИА Новости КузбассаВ селе Большая Талда Прокопьевского района 25 маяв ДТП погиб 15-летний подросток.
26.05.2017 ИА Новости Кузбасса
26 мая 2017 года правительство Эстонии предписало российским дипломатам покинуть территорию страны.
26.05.2017 News.Vse42.Ru
Следователи заинтересовались кемеровским предприятием ООО "Рудничное", руководство которого перестало выплачивать зарплату своим сотрудникам.
26.05.2017 News.Vse42.Ru
«Руфинг», «Зацепинг» и «Синий кит»: создателей «групп смерти» будут сажать в тюрьму - A42.RuДепутаты приняли в окончательном чтении закон о введении уголовной ответственности за создание «групп смерти» в социальных сетях, а также за склонение детей к суициду и вовлечение их в смертельно опасные игры.
26.05.2017 A42.Ru
В Кузбассе задержан заботливый вор цветмета - A42.RuСотрудники Росгвардии в Берёзовском задержали 32-летнего мужчину, совершившего кражу 52 бронзовых кранов отопления.
26.05.2017 A42.Ru