Новости города БезФормата.Ru
Кемерово
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика сальмонеллеза

Сальмонеллез - это инфекционное заболевание, которое вызывается различными  бактериями рода Сальмонелла, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства, до тяжелых форм.  В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта.

Механизм передачи - фекально-оральный. Основной путь заражения при сальмонеллезе пищевой, чаще всего при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. На предприятия общественного питания или на ваш стол могут поступать продукты, уже обсемененные сальмонеллами (первичное обсеменение) К таким продуктам относят мясо, молоко, птицу, яйца, рыбу. Сальмонеллез может возникнуть и в результате вторичного обсеменения пищи сальмонеллами в случае нарушения санитарных правил ее приготовления и хранения.

Для предупреждения заболевания необходимо строго выполнять   меры личной профилактики, правил приготовления пищи в быту:

1. В магазине и на рынке обратите внимание на товарное соседство сырых и готовых продуктов.

2. Мясо, птицу в домашнем холодильнике нужно хранить в упакованном виде, желательно на отдельной полке морозильника.

3. Яйцо нужно хранить обязательно в холодильнике в специальных ячейках или изолированно от других пищевых продуктов. Ячейки для хранения яиц нужно мыть как можно чаще.

4.  Мойте куриные яйца перед использованием, не употребляйте сырые и варите их не  менее 15 минут после закипания.

5. На кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не используйте их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба). После окончания работы доску и нож надо тщательно промывать с использованием моющих средств.   

6. Тщательно проваривайте и прожаривайте мясо, птицу.

7. Кипятите молоко, особенно от коров частного сектора.

8. Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, у частных лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность.

9.  Своевременно и тщательно мойте руки с мылом при возвращении домой, перед едой, приготовлением пищи,  после посещения туалета, послу ухода за животными;

При первых признаках заболевания не занимайтесь самолечением. Немедленно обращайтесь к врачу. Будьте здоровы!


В рамках совещания была проведена дегустация кузбасской молочной продукции. Фото: Игоря Алёхина - Газета КузбассВ рамках совещания была проведена дегустация кузбасской молочной продукции.
25.03.2017 Газета Кузбасс
В Ирутской области объявили режим ЧС из-за африканской чумы свиней - Sibdepo.RuОчаг чумы обнаружили на одной из местных ферм. Министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков рассказал о введении в регионе режима ЧС в связи со вспышкой африканской чумы свиней (АЧС).
25.03.2017 Sibdepo.Ru
Россельхознадзор запретил экспорт птицы из шести регионов России. Такая мера необходима для предотвращения распространения болезни птичьим гриппом в соседних регионах.
25.03.2017 News.Vse42.Ru
В 2016 году в области специалисты зарегистрировали 1908 вшивых. В 2016 году кузбасское управление Роспотребнадзора зафиксировало в регионе высокий уровень поражённости населения педикулёзом.
25.03.2017 ИА Город Новостей
В редакцию сайта VSE42.Ru обратилась жительница областной столицы. Она рассказала, что разыскивает свидетелей того, как автомобиль сбил ее мать Елену Мельникову в тот момент,
25.03.2017 News.Vse42.Ru
Кузня вела 3:1, но проиграла по буллитам. «Ирбис» - «Кузнецкие Медведи» - 4:3 Б (0:0, 2:3, 1:0, 0:0, 1:0) Счет в серии: 1 – 0. Голы: Малетин (Фаткуллин), 21.23 (0:1).
25.03.2017 Sport-42.Ru
Час Земли» в жизни человека - Кузнецкий Алатау2017 год объявлен Годом особо охраняемых природных территорий и Годом Экологии.
24.03.2017 Кузнецкий Алатау
В вечернее время в четверг, 23 марта, на железнодорожном переезде в "Мыски – Томусинская" произошло ДТП с участием электропоезда и легкового автомобиля.
25.03.2017 News.Vse42.Ru
Сборную России по футболу освистали болельщики - Sibdepo.RuЗрители открыто издевались над национальной командой во время матча Россия — Кот-д’Ивуар.
25.03.2017 Sibdepo.Ru