Новости города БезФормата.Ru
Кемерово
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика сальмонеллеза

Сальмонеллез - это инфекционное заболевание, которое вызывается различными  бактериями рода Сальмонелла, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства, до тяжелых форм.  В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта.

Механизм передачи - фекально-оральный. Основной путь заражения при сальмонеллезе пищевой, чаще всего при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. На предприятия общественного питания или на ваш стол могут поступать продукты, уже обсемененные сальмонеллами (первичное обсеменение) К таким продуктам относят мясо, молоко, птицу, яйца, рыбу. Сальмонеллез может возникнуть и в результате вторичного обсеменения пищи сальмонеллами в случае нарушения санитарных правил ее приготовления и хранения.

Для предупреждения заболевания необходимо строго выполнять   меры личной профилактики, правил приготовления пищи в быту:

1. В магазине и на рынке обратите внимание на товарное соседство сырых и готовых продуктов.

2. Мясо, птицу в домашнем холодильнике нужно хранить в упакованном виде, желательно на отдельной полке морозильника.

3. Яйцо нужно хранить обязательно в холодильнике в специальных ячейках или изолированно от других пищевых продуктов. Ячейки для хранения яиц нужно мыть как можно чаще.

4.  Мойте куриные яйца перед использованием, не употребляйте сырые и варите их не  менее 15 минут после закипания.

5. На кухне для разделки сырого мяса необходимо иметь отдельный нож и разделочную доску и ни в коем случае не используйте их для нарезания готовых продуктов (колбас, овощей, хлеба). После окончания работы доску и нож надо тщательно промывать с использованием моющих средств.   

6. Тщательно проваривайте и прожаривайте мясо, птицу.

7. Кипятите молоко, особенно от коров частного сектора.

8. Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, у частных лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность.

9.  Своевременно и тщательно мойте руки с мылом при возвращении домой, перед едой, приготовлением пищи,  после посещения туалета, послу ухода за животными;

При первых признаках заболевания не занимайтесь самолечением. Немедленно обращайтесь к врачу. Будьте здоровы!


ЕДДС г. Новокузнецк сообщает результаты вечернего мониторинга гидрологической обстановки на реках юга Кузбасса.
29.04.2017 ИА Город Новостей
176519 - ГАУЗ КО ОКГВВ Режим работы поликлиники в праздничные дни: 1,7,9 мая - выходные дни со 2 по 5 мая  - с 7.30 до 18.00   с 6 по 10 мая - дежурный терапевт:
29.04.2017 ГАУЗ КО ОКГВВ
ЕДДС г. Новокузнецк сообщает результаты утреннего мониторинга гидрологической обстановки на реках юга Кузбасса.
29.04.2017 ИА Город Новостей
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области информирует, что с начала сезона активности клещей по состоянию на 26.04.2017 в медицинские организации области по поводу присасывания клещей обратились 561 человек,
28.04.2017 Роспотребнадзор
В Кузбассе произошло ДТП. На трассе Ленинск-Кузнецкий – Полысаево в результате лобового столкновения погиб водитель одного из автомобилей.
29.04.2017 News.Vse42.Ru
фото: vk.com, "Инцидент Киселевск" - Газета Комсомольская правдаToyota Corolla восстановлению не подлежит фото: vk.com, "Инцидент Киселевск" Чрезвычайное происшествие, в котором чудом никто не пострадал, произошло 27 апреля на Вахрушевской автобазе в Киселевске.
28.04.2017 Газета Комсомольская правда
В праздничные выходные в центре Кемерова ограничат движение - С тобойЭто связано с проведением различных праздничных мероприятий в областной столице.
28.04.2017 С тобой
В Междуреченске водитель «Рено» сбил школьницу на пешеходном переходе. Девочка доставлена в больницу.
28.04.2017 ИА Город Новостей
В дежурную часть ОМВД России по г. Междуреченску позвонил охранник местного предприятия.
29.04.2017 ГУ МВД Кемеровской области