Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность

Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность
Фото: gazeta.a42.ru

Китайские учёные предупредили мир об опасности употребления в пищу шашлыка: по их данным, приготовленное на углях мясо вбирает в себя вещества, выделяемые в процессе приготовления открытым способом, что впоследствии может крайне негативно сказаться на здоровье.

Так, при горении угля образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они опасны тем, что могут вызвать генетические мутации, способствующие развитию рака лёгких, мочевого пузыря и кожи.

Доводы исследователей подтвердил эксперимент, в ходе которого участники приготовили мясо на углях, расположившись на разном расстоянии от мангалов, пишет Daily Mail . Как и  ожидалось, наибольшее количество опасных веществ поступило в  организм с  едой, а не во время приготовления.

При этом воздействие ПАУ на кожу едва ли не более вредно, чем на лёгкие, считают учёные. Поэтому даже кратковременное нахождение рядом с  мангалом может способствовать развитию онкологических заболеваний.

Специалисты рекомендуют надевать одежду с длинным рукавом во время приготовления шашлыка.

Фото: Flickr

Еще материалы по теме

  • 1 Власти Чечни объявили о закупке «Шашлыка-Машлыка» за 550 000 рублей
  • 2 Просто захотелось шашлыка: два жителя Омской области убили краснокнижных птиц в зоопарке
  • 3 Кемеровчане просят вернуть места для жарки шашлыка
  • 4 Кемеровчанам объяснили, почему в Кузбасский парк не вернут мангалы
  • Ксения Сушина

    Ещё новости о событии:

    Готовить шашлык самим — вредно для здоровья. Процесс приготовлению шашлыка или барбекю негативно сказывается на здоровье.
    12:51 25.05.2018 VashGorod.Ru - Новокузнецк
    Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность - A42.Ru
    Китайские учёные предупредили мир об опасности употребления в пищу шашлыка: по их данным, приготовленное на углях мясо вбирает в себя вещества, выделяемые в процессе приготовления открытым способом,
    04:52 25.05.2018 A42.Ru - Кемерово
     
    По теме
    Профессиональные пробы - ТИЖТ (филиал ОмГУПСа) Профессиональные пробы по профессии "Помощник машиниста локомотива" на базе кластера "Железнодорожник Кузбасса".
    ТИЖТ (филиал ОмГУПСа)
    Все на субботник! - ТРК 27 плюс Сергей Цивилев призвал общественность и предприятия участвовать во Всекузбасском субботнике.
    ТРК 27 плюс
    «ШОК», ЗНАЧИТ, БУДЕТ ТАК! - Газета Таштагольский Курьер   В честь тюркского нового года «Чыл Пажы» национальные обряды проведены на склоне горы Зелёной 22 марта.
    Газета Таштагольский Курьер
    Медицинская экспертиза, проведённая в рамках расследования уголовного дела, выявила у 33-летнего жителя Мариинска синдром зависимости от каннабиноидов 1-й стадии, а также синдром зависимости от алкоголя 2-й стадии.
    Мариинский городской суд
    «Вершины воинской славы» - Краеведческий музей 28 марта уже по традиции в Новокузнецком краеведческом музее состоялось подведение итогов областного проекта «Вершины воинской славы» за 2023 год.
    Краеведческий музей