Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность

Фото: gazeta.a42.ru

Китайские учёные предупредили мир об опасности употребления в пищу шашлыка: по их данным, приготовленное на углях мясо вбирает в себя вещества, выделяемые в процессе приготовления открытым способом, что впоследствии может крайне негативно сказаться на здоровье.

Так, при горении угля образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они опасны тем, что могут вызвать генетические мутации, способствующие развитию рака лёгких, мочевого пузыря и кожи.

Доводы исследователей подтвердил эксперимент, в ходе которого участники приготовили мясо на углях, расположившись на разном расстоянии от мангалов, пишет Daily Mail . Как и  ожидалось, наибольшее количество опасных веществ поступило в  организм с  едой, а не во время приготовления.

При этом воздействие ПАУ на кожу едва ли не более вредно, чем на лёгкие, считают учёные. Поэтому даже кратковременное нахождение рядом с  мангалом может способствовать развитию онкологических заболеваний.

Специалисты рекомендуют надевать одежду с длинным рукавом во время приготовления шашлыка.

Фото: Flickr

Еще материалы по теме

  • 1 Власти Чечни объявили о закупке «Шашлыка-Машлыка» за 550 000 рублей
  • 2 Просто захотелось шашлыка: два жителя Омской области убили краснокнижных птиц в зоопарке
  • 3 Кемеровчане просят вернуть места для жарки шашлыка
  • 4 Кемеровчанам объяснили, почему в Кузбасский парк не вернут мангалы
  • Ксения Сушина

    Последние новости Кемеровской области по теме:
    Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность

    - Новокузнецк
    Готовить шашлык самим — вредно для здоровья. Процесс приготовлению шашлыка или барбекю негативно сказывается на здоровье.
    12:51 25.05.2018 VashGorod.Ru
    Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность - A42.Ru
    Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность - Кемерово
    Китайские учёные предупредили мир об опасности употребления в пищу шашлыка: по их данным, приготовленное на углях мясо вбирает в себя вещества, выделяемые в процессе приготовления открытым способом,
    04:52 25.05.2018 A42.Ru
     
    По теме
    В шашлыках нашли несвежее мясо - Nk-Tv Роскачество запустило тестирование готового свиного шашлыка и выяснило, что для его приготовления не всегда используется свежее мясо.
    30.04.2018
     
    квест 1.jpg - Городок    В один из дней прошлой недели более двух десятков молодых киселевчан на стадионе «Шахтер» искали медведя.
    25.06.2018 Городок
    В Кузбассе тепловоз сбил мужчину - A42.Ru Инцидент произошёл на улице Оборотная в Новокузнецке. На железнодорожном переезде мужчина не услышал предупредительного сигнала из-за громкой музыки в наушниках.
    25.06.2018 A42.Ru
       На скамье подсудимых окажется вор, похитивший копилку с мелочью. «Кубышку» украл 36-летний местный житель, ранее уже неоднократно судимый за совершение умышленных преступлений.
    25.06.2018 Городок
       Инцидент произошёл на улице Оборотная в Новокузнецке. На железнодорожном переезде мужчина не услышал предупредительного сигнала из-за громкой музыки в наушниках.
    25.06.2018 Городок
    Путин пообещал содействовать строительству культурного центра Сибири - A42.Ru В ходе рабочей встречи в понедельник, 25 июня, ВрИО главы Кемеровской области Сергей Цивилёв обсудил с президентом страны Владимиром Путиным перспективу создания в Кузбассе культурного центра Сибири.
    25.06.2018 A42.Ru
    Хет – трик Константина Кобякова - Nk-Tv Очередной тур первенства области в группе «Юг» открыл матч команды спортшколы «Металлург – Запсиб» с прокопьевским «Шахтером» на выезде.
    25.06.2018 Nk-Tv
    26 июня в губернском центре спорта «Кузбасс» откроются спортивные игры Сибирского федерального округа среди лиц с поражением опорно-двигательного аппарата.
    25.06.2018 A42.Ru
    Около 14:20 в дежурную часть ОМВД России по г. Прокопьевску поступило сообщение о том, что на 123-м километре автодороги «Ленинск-Кузнецкий – Прокопьевск – Новокузнецк» срочно необходима помощь водителю грузового тягача.
    25.06.2018 ГИБДД г. Прокопьевск
    Движение регулируется временными светофорами. О дорожных работах водителей предупреждают временные знаки, скоростной режим ограничен.
    25.06.2018 Администрация г. Кемерово