Немецкие учёные узнали о негативном влиянии фастфуда на иммунную систему

Фото: gazeta.a42.ru

Приём в пищу фастфуда и прочей жирной пищи в большом количестве необратимо меняет работу иммунной системы. Это провоцирует переход защитной функции организма в состояние «чрезвычайного положения», что в конечном счёте приведёт к аллергиям, диабету, аутоиммунным заболеваниям.

К такому выводу пришли немецкие учёные, исследовав состояние мышей, посаженных на «нездоровую» диету.

Первоначально специалисты интересовались, почему употребление жирной пищи приводит к  появлению многочисленных очагов воспаления в  организме людей и  других млекопитающих и  как  можно подавить эту реакцию, передаёт РИА Новости со ссылкой на Cell.

Так, иммунная система имеет особую часть, которая реагирует на внешние угрозы, и в случае попадания микробов в организм переводит его в «режим чрезвычайного положения». Это помогает в дальнейшем быстрее реагировать на повторные инфекции и уничтожать их задолго до того, как микробы успеют нанести серьёзный вред. Аналогичный механизм срабатывает и при употреблении жирной пищи, что также влияет на структуру белковой упаковки ДНК в клетках костного мозга.

Выяснилось, что если мышь переставала есть жирную пищу, работа её иммунитета необратимым образом менялась. Ключевую роль в  этом процессе играл ген NLRP3, отвечающий за  считывание различных сигналов из  внешней среды.

Как именно этот рецептор узнает о  переходе на  фастфуд, ученым пока неизвестно.

Фото: Shutterstock

Еще материалы по теме

  • 1 Учёные: фастфуд ни в коем случае нельзя запивать кофе
  • 2 В России планируют ограничить рекламу фастфуда и газировки
  • 3 16 «друзей» желудка: тест лапши быстрого приготовления
  • 4 Учёные установили истинную причину ожирения
  • 5 Учёные: одиночество опаснее ожирения
  • 6 Учёные назвали оптимальную антираковую диету
  • Ксения Сушина

    Последние новости Кемеровской области по теме:
    Немецкие учёные узнали о негативном влиянии фастфуда на иммунную систему

    - Кемерово
    Эта пища провоцирует аллергии, диабет и аутоиммунные заболевания. Частое употребление фастфуда и другой жирной пищи переводит иммунную систему в состояние «чрезвычайного положения».
    18:13 13.01.2018 Sibdepo.Ru
    Немецкие учёные узнали о негативном влиянии фастфуда на иммунную систему - A42.Ru
    Немецкие учёные узнали о негативном влиянии фастфуда на иммунную систему - Кемерово
    Приём в пищу фастфуда и прочей жирной пищи в большом количестве необратимо меняет работу иммунной системы.
    21:51 12.01.2018 A42.Ru
     
    По теме
    Шашлыки и барбекю оказались вреднее сигарет - A42.Ru Приготовление пищи на открытом огне или на углях повышает вероятность развития ряда заболеваний дыхательной системы, что делает процесс не менее опасным, чем курение сигарет.
    22.09.2018
    Шашлыки и барбекю оказались вреднее сигарет - Газета Кемерово Приготовление пищи на открытом огне или на углях повышает вероятность развития ряда заболеваний дыхательной системы, что делает процесс не менее опасным, чем курение сигарет.
    22.09.2018
     
    Шашлыки и барбекю оказались вреднее сигарет - Газета Кемерово Приготовление пищи на открытом огне или на углях повышает вероятность развития ряда заболеваний дыхательной системы, что делает процесс не менее опасным, чем курение сигарет.
    22.09.2018 Газета Кемерово
    1 - КемГУКИ С 17 по 19 сентября 2018 года студенты факультета визуальных искусств КемГИК приняли участие в выездном пленэр-конкурсе «Живописный Танай», проходившем на базе курортного комплекса «Танай».
    21.09.2018 КемГУКИ
    Приготовление пищи на открытом огне или на углях повышает вероятность развития ряда заболеваний дыхательной системы, что делает процесс не менее опасным, чем курение сигарет.
    22.09.2018 A42.Ru
    Итальянские биологи обнаружили в Индии популяцию богомолов, охотящихся не на других насекомых, что типично для них, а на рыбок, подплывающих близко к поверхности рек и озёр.
    20.09.2018 A42.Ru
    (1) Момент боя Матвея Мулявина (в красной форме) - Киселевская федерация бокса В городе Осинники 20-21 сентября проходили открытые городские соревнования среди юношей 11-12 лет (2006-2007 г.р.), посвященные памяти В.И.Фоминых.
    22.09.2018 Киселевская федерация бокса
    Поединщик - КузПресс.Ru Стремительной была спортивная карьера Владимира Манеева. Ему потребовалось всего пять лет, чтобы взойти на высшую ступень пьедестала почёта на чемпионате мира по классической борьбе.
    22.09.2018 КузПресс.Ru
    Сегодня в администрации города состоялось традиционное совещание под председательством главы города Сергея Кузнецова по реализации приоритетных проектов «Безопасные и качественные дороги» и «Формирование комфортной город
    21.09.2018 Администрация г. Новокузнецка