Кислотное число желтка – как показатель токсической дистрофии птицы

Фото: www.kemmvl.ru

В отдел химико-токсикологических исследований ФГБУ «Кемеровская МВЛ» с начала текущего года поступило 10 проб инкубационного куриного яйца для определения качества и пригодности к инкубации. Во всех доставленных пробах установлено повышенное значение кислотного числа желтка – 7,8-8,4 мг КОН/г. В норме этот показатель не должен превышать 5 мг КОН на 1г желтка.

При инкубации яиц с кислотным числом свыше этого значения наблюдается повышенная смертность эмбрионов с признаками дистрофии (30-45%), а выведенный молодняк слабый, малоподвижный и гибнет в течение первых 10 дней (до 80%).

Причиной этого, чаше всего, является продолжительное скармливание маточному поголовью птицы кормов, содержащих токсические  вещества – продукты окисления жиров (липидные перекиси), которые накапливаются в условиях длительного или неправильного хранения комбикормов и их компонентов, особенно рыбной, мясокостной муки, шротов и др.

Повышенное  кислотное число желтка служит тестом для определения токсической дистрофии птицы, которая приводит к снижению яйценоскости, и понижению биологических качеств

Контроль качества яиц по кислотному числу, как и по всем другим показателям,  необходим (не менее 1 раза в месяц), так как можно косвенно судить о качестве кормов, либо о нарушении технологии хранения яиц до инкубации.

Автор Отдел химико-токсикологический

Последние новости Кемеровской области по теме:
Кислотное число желтка – как показатель токсической дистрофии птицы

cipa9 - ФГБУ Кемеровская МВЛ
Кислотное число желтка – как показатель токсической дистрофии птицы - Кемерово
В отдел химико-токсикологических исследований ФГБУ «Кемеровская МВЛ» с начала текущего года поступило 10 проб инкубационного куриного яйца для определения качества и пригодности к инкубации.
15:07 21.04.2017 ФГБУ Кемеровская МВЛ
- Кемерово
Кислотное число желтка влияет на показатель токсической дистрофии птицы.
12:12 21.04.2017 Sibdepo.Ru
 
По теме
Видео - ТВН Самый актуальный вопрос этого мая - когда уже потеплеет? Сегодня после затяжного холода и даже снега, который валил хлопьями в субботу, наконец-то теплый день.
22.05.2018
В Междуреченске уже регистрируются случаи присасывания клещей.   Уважаемые горожане!
22.05.2018
Активисты ОНФ оценили состояние дорог, отремонтированных по федерально... - ОНФ в Кузбассе Активисты Общероссийского народного фронта в Кемеровской области вместе с комиссиями, созданными из представителей органов власти, активных граждан и подрядных организаций,
22.05.2018
 
Активисты ОНФ оценили состояние дорог, отремонтированных по федерально... - ОНФ в Кузбассе Активисты Общероссийского народного фронта в Кемеровской области вместе с комиссиями, созданными из представителей органов власти, активных граждан и подрядных организаций,
22.05.2018 ОНФ в Кузбассе
Видео - ТВН Самый актуальный вопрос этого мая - когда уже потеплеет? Сегодня после затяжного холода и даже снега, который валил хлопьями в субботу, наконец-то теплый день.
22.05.2018 ТВН
   18 мая в Киселевске прошла экологическая акция. Представители разных поколений горожан – студенты, активисты общественных организаций, волонтеры, а также ветераны комсомола высаживали на городских улицах деревья.
21.05.2018 Городок
1 - КемГУКИ 19 мая 2018 года в рамках Всероссийской акции «Ночь музеев - 2018» в Музее-заповеднике «Красная горка» прошёл фестиваль документального кино «Кемерово на экране»,
22.05.2018 КемГУКИ
den zaschiti detei 2018 - Кузнецкая Крепость 1 июня 2018 года, с 12.00 до 14.00, музей-заповедник «Кузнецкая крепость» приглашает на культурно-развлекательную программу «Праздник детства» , посвященную Международному дню защиты детей.
22.05.2018 Кузнецкая Крепость
1m.jpg - Совет народных депутатов       Турнир проводится в  Кузбассе с 1993-го года по инициативе депутата кузбасского парламента, легендарного спортсмена, экс-чемпиона мира среди профессионалов по версии WBC Юрия Арбачакова.
22.05.2018 Совет народных депутатов
   Трое воспитанников киселевских тренеров по тайскому боксу завоевали «золото» на молодежном Чемпионате мира по тайскому боксу среди спортсменов не старше 23 лет.
21.05.2018 Городок
Следователем отдела полиции «Рудничный» отдела МВД России по г. Прокопьевску окончено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 20-летнего местного жителя.
22.05.2018 ГУ МВД Кемеровской области
Видео - ТВН Сегодня в Лицее № 111 выбирали лучшую школьную столовую города. Семь финалистов по традиции представили блюда - красивые, вкусные, оригинальные.
22.05.2018 ТВН