Новости города БезФормата.Ru
Кемерово
Главные новости
 
Задать вопрос?

Игра в крокет

Нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты!Фото: Леонид ЗАХАРОВ В один прекрасный день, когда будете готовить пюре, просто сделайте его вдвое больше, чем нужно

Половину съешьте с дивным запеченным гусем или прекрасными домашними колбасками (или что у вас там обычно на ужин подают), а вторую половину оставьте на завтра.

Но завтра вы это пюре, конечно, есть не захотите: выглядит не очень, да и вкус куда-то подевался. Зачем, спрашивается, столько готовили? А вот зачем: мы сейчас из него будем делать крокеты.

Сначала усовершенствуем пюре. Обжарим мелко нарезанную луковицу, прямо в эту сковороду положим маленькие кусочки бекона (доведем их до такого состояния, чтобы они похрустывать начали). Вместо бекона можно искромсать какую-нибудь острую колбаску типа чоризо (но ее обжаривать не нужно). Все это вмешиваем в пюре.

Следом добавим тертого твердого сыра. Можно, кстати, и не твердого, нарезанного кусочками, но тогда пюре следует разогреть, чтобы сыр в нем таял. Ну и измельченного зеленого лука можно горсть сыпануть. Тут мелочиться не надо: крокеты будут вкусны ровно настолько, насколько вкусна картофельная масса.

Теперь мы из нее лепим шарики (или слегка вытянутые колбаски) и последовательно макаем их в муку, взбитое яйцо и панировочные сухари. Обжариваем в растительном масле (слой должен быть, разумеется, изрядный - фритюр как-никак), просушиваем на бумажных полотенцах.

Соус придумать - это уж на ваш вкус (самый минимум ингредиентов - майонез, горчица, лимонный сок, дальше фантазируйте в свое удовольствие).

И вот наступает момент триумфа. Кто-то из семьи подходит к холодильнику, долго роется и говорит: у нас же тут вроде пюре где-то было? Опять ты доел?

А ты отвечаешь: нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты.

Дальше - салюты, петарды, конфетти, крики радости, все такое.

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
На февральских праздниках травмы на зимних курортах Кемеровской области получили 40 горнолыжников и сноубордистов.
26.02.2017 News.Vse42.Ru
Гражданский активист Ильдар Дадин, который был осуждён за неоднократное нарушение правил пикетирования, вышел на свободу.
26.02.2017 News.Vse42.Ru
Кемеровчане ищут свидетелей лобового столкновения Toyota Caldina и Toyota Vista на проспекте Ленина, которое произошло 25 февраля около 19:50.
26.02.2017 News.Vse42.Ru
В Новокузнецке водитель Toyota насмерть сбил идущего по дороге мужчину - Sibdepo.RuСмертельное ДТП произошло на улице Зорге. 25 февраля в Новокузнецке водитель Toyota Vitz насмерть сбил мужчину.
26.02.2017 Sibdepo.Ru
Спасатели Кузбасса несут дежурство на горнолыжных склонах - МЧС Кемеровской областиПо оперативным данным «Агентства по защите населения и территорий Кемеровской области» за минувшие праздничные выходные дни спасатели 40 раз оказывали помощь отдыхающим на горнолыжных комплексах Кузбасса.
26.02.2017 МЧС Кемеровской области