Новости города БезФормата.Ru
Кемерово
Главные новости
 
Задать вопрос?

О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Кемеровской области Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукцией, находящейся в обороте на территории области при проведении плановых и внеплановых надзорных мероприятий.

За 6 месяцев 2017 года на соответствие требованиям нормативных документов при проведении надзорных мероприятий исследовано 419 проб хлебобулочных изделий и 376 проб кондитерских изделий, в том числе 15 кондитерских изделий с кремом по санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Все пробы соответствовали установленным требованиям. По микробиологическим показателям исследовано 295 проб хлебобулочных изделий, 705 проб кондитерских изделий, в том числе 138 кремовых, из них 8 (2,7 %) проб хлебобулочной продукции, 15 (2,1 %) проб кондитерских изделий, в том числе 10 (7,2 %) с кремом, не соответствовали гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям.

В ходе надзорных мероприятий забраковано и изъято из оборота 147 партий хлебобулочной и кондитерской продукции объемом 195,5 кг по причине реализации продукции с истекшим сроком годности, отсутствия сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции, реализация продукции, не соответствующей установленным требованиям.

В ходе проведенных проверок выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования:

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных и бытовых помещений;

- нарушение условий хранения и сроков годности хлебобулочной и кондитерской продукции;

- отсутствие полной и достоверной информации для потребителя;

- нарушение правил личной гигиены персоналом;

- нарушение требований при транспортировке продукции;

- отсутствие информации о производителе, дате изготовления и сроке годности продукции.

По всем фактам нахождения в обороте некачественной продукции, Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области выданы предписания о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда и приняты меры административного воздействия.

За нарушение обязательных требований федерального законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования и защиты прав потребителей, к административной ответственности в виде штрафа привлечено 99 граждан, должностных и юридических лиц на общую сумму более 1,6 млн. рублей. Деятельность 4 предприятий, осуществляющих производство и оборот хлеба и хлебобулочных изделий, приостанавливалась решениями суда сроком до 40 суток (гг. Междуреченск, Гурьевск, Анжеро-Судженск, Таштагольский район).

Качество хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области, мероприятия по надзору за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в сфере производства и оборота хлебобулочной и кондитерской продукции продолжаются.

Следует отметить, что хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия являются часто употребляемым продуктом. Редко какое застолье обходится без бутербродов, печенья, пирожных и тортов. Наиболее высокую эпидемиологическую значимость имеют кремовые кондитерские изделия. С целью профилактики пищевых отравлений при приобретении кремовых кондитерских изделий (в том числе пирожных с белковым кремом) в предприятиях торговли потребителю необходимо обращать внимание на следующее:

- хранение и реализация кремовых изделий должны осуществляться только в холодильном оборудовании при температуре не выше +6 град. С;

- пирожные не должны храниться совместно с сырьем (яйцо, мясо, рыба, овощи, фрукты и пр.) и полуфабрикатами (тесто, охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, свинины и пр.);

- запрещена реализация кондитерских изделий с кремом в неупакованном виде по методу самообслуживания;

- до сведения потребителей должна доводиться следующая информация о продукции: наименование пищевой продукции; ее состав; дата изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; рекомендации по использованию; показатели пищевой ценности пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов;

- отпуск неупакованных пирожных должен осуществляться продавцом в упаковочных материалах (бумага, пакеты и др.).

- продажа неупакованных кондитерских изделий (в том числе пирожных с белковым кремом) в организациях мелкорозничной сети (киоски, ларьки, палатки) не допускается.



Последние новости Кемеровской области по теме:
О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В Кузбассе забраковано и снято с продажи 147 партий хлеба и кондитерских изделий - Prokopievsk.ru
В Кузбассе забраковано и снято с продажи 147 партий хлеба и кондитерских изделий - Прокопьевск
В Кузбассе забраковано и изъято из оборота 147 партий хлебобулочных и кондитерских изделий.
17:29 11.08.2017 Prokopievsk.ru
Кузбасские фирмы оштрафовали на 1,6 млн рублей за некачественный хлеб и кондитерские изделия - Кемерово
В результате проверок Роспотребнадзора за первую половину текущего года среди производителей хлебобулочных и кондитерских изделий изъяли 195,5 кг продукции.
16:22 11.08.2017 News.Vse42.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий - Sibdepo.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий - Кемерово
С начала года специалисты не допустили к продаже 147 партий продукции. С января по июнь 2017 года специалисты Роспотребнадзора проверили ряд производителей хлебобулочных изделий.
13:15 11.08.2017 Sibdepo.Ru
В Кузбассе забраковали почти 200 килограммов хлеба и кондитерских изделий - A42.Ru
В Кузбассе забраковали почти 200 килограммов хлеба и кондитерских изделий - Кемерово
За полгода в Кузбассе провели ряд проверок в отношении производителей хлебобулочных и кондитерских изделий.
11:24 11.08.2017 A42.Ru
О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий - Кемерово
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Кемеровской области Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерс
18:13 10.08.2017 Роспотребнадзор
Правительство Москвы приглашает производителей сувенирной продукции, игрушек, товаров для творчества, хобби и активного отдыха, кондитерских изделий и сладостей Кемеровской области к участию в праздничных мероприятиях,
30.08.2017 Ленинск-Кузнецкий район
Исследования показали, что доля некачественного хлеба на рынке хлебобулочных изделий за пять лет снизилась.
22.08.2017 News.Vse42.Ru
В России качество хлебобулочных изделий стало лучше - Sibdepo.RuИтоги подвел Роспотребнадзор после исследования более 40 тысяч образцов. По результатам исследований Роспотребнадзора, в России за последние 5 лет доля хлебобулочных изделий, не соответствующих показателям безопасности,
22.08.2017 Sibdepo.Ru
Нарушители оштрафованы, некачественный товар изъят. В Кузбассе за сутки выпекают около 300 тонн хлебобулочных изделий.
21.08.2017 VashGorod.Ru
В Кузбассе за сутки выпекают до 300 тонн хлебобулочных изделий. На днях Роспотребнадзор по Кемеровской области проверил 30 специализированных предприятий.
21.08.2017 Газета Новокузнецк
Пока хлеборобы бьются за урожай, хлебопеки работают над повышением качества готовой продукции.
18.08.2017 ГТРК Кузбасс
В Кемерове и в Междуреченске 18 августа состоятся губернаторские продовольственные ярмарки.
15.08.2017 VashGorod.Ru
Губернатор начал совещание с актуального вопроса – готовности коммунальных и дорожных служб региона к началу зимнего периода, который сопровождается перепадами температур, наледью и гололедом.
16.10.2017 KemOblast.Ru
О финансах и пенсии в три приёма - Пенсионный фондВ рамках информационно-образовательной программы по повышению пенсионной грамотности среди молодежи специалисты управления ПФР в г.
17.10.2017 Пенсионный фонд
26 лет Кемеровскому УФАС России - УФАС17 октября –  день создания практически всех территориальных органов антимонопольной службы.
17.10.2017 УФАС
Шойгу заявил, что операция в Сирии подошла к концу - A42.Ru
Шойгу заявил, что операция в Сирии подошла к концу
Операция против террористов в Сирии идёт к завершению. Об этом на встрече с главой военного ведомства Израиля Авигдором Либерманом заявил министр обороны России Сергей Шойгу .
A42.Ru
В КНДР заявили, что ядерная война может начаться в любой момент - A42.Ru
В КНДР заявили, что ядерная война может начаться в любой момент
Северная Корея поддерживает идею полного запрета ядерного оружия, но намерена сохранять свой арсенал, пока им обладают США.
A42.Ru
Роскомнадзор заблокировал два сайта с электронными учебниками - A42.Ru
Роскомнадзор заблокировал два сайта с электронными учебниками
Роскомнадзор заблокировал два сайта с копиями учебной и художественной литературой.
A42.Ru
Жительница Полысаева Ирина хотела устроить своей маленькой дочке незабываемый день рождения, однако семейный праздник превратился в кошмар.
16.10.2017 News.Vse42.Ru
Сегодня утром на пожаре в многоквартирном доме города Полысаево сотрудники МЧС России спасли человека - МЧС Кемеровской областиВо время пожара, который произошел сегодня утром в одном из многоквартирных домов Полысаево, сотрудники МЧС России  спасли хозяина горящей квартиры.
17.10.2017 МЧС Кемеровской области
В Кузбассе пропал 57-летний мужчина - A42.RuВ Мысках пропал 57-летний мужчина. Владимир Сергеевич Иванов ушёл из дома ещё 29 сентября, но до сих пор не вернулся.
17.10.2017 A42.Ru
Полицейские нашли пропавшую в Кузбассе школьницу - A42.Ru
Полицейские нашли пропавшую в Кузбассе школьницу
Утром 16 октября из дома в селе Новорождественском ушла 16-летняя девушка.
A42.Ru
16.10.2017.jpg - Городок
КИСЕЛЕВСК: Снова на Шоссейной ДТП
За минувшие сутки на дорогах города было зафиксировано 1 дорожно-транспортное происшествие.
Городок
На трассе Кемерово — Красноярск произошло страшное ДТП - A42.Ru
На трассе Кемерово — Красноярск произошло страшное ДТП
В ночь на 17 октября на трассе Кемерово — Красноярск случилось смертельное ДТП.
A42.Ru
005 - КемГУКИ14 октября 2017 года творческая школа традиционной культуры коренных народов Сибири «Тореен чирим» («Родная земля»)» и Молодежный этнокультурный центр коренных и малочисленных народов Севера,
17.10.2017 КемГУКИ
Актриса Ольга Редько сыграла жену начальника, которая увольняет главного героя сериала.
16.10.2017 С тобой
Газманов попал в дорожную аварию по пути на концерт - A42.RuИзвестный российский певец Олег Газманов попал в аварию в Пермском крае. Об этом он сообщил в своём Instagram.
17.10.2017 A42.Ru
Умер актёр из «Игры престолов» - A42.Ru
Умер актёр из «Игры престолов»
В Лондоне скончался британский актёр Рой Дотрис. Ему было 94 года. Актёр умер у себя дома в окружении семьи: трёх дочерей, правнуков и праправнука.
A42.Ru
Oxxxymiron vs Dizaster: итоги баттла - A42.Ru
Oxxxymiron vs Dizaster: итоги баттла
В Лос-Анджелесе завершилось главное событие этого года в мире баттл-рэпа.
A42.Ru
Кемеровчанка на несколько минут появилась в сериале на ТНТ - A42.Ru
Кемеровчанка на несколько минут появилась в сериале на ТНТ
Кемеровчанка Ольга Редько , ныне проживающая в Москве, исполнила эпизодическую роль в сериале «Улица» на ТНТ.
A42.Ru
Илья Середюк вручил кемеровским школьникам знаки ГТО - A42.Ru14 октября около 1 500 жителей Кемерова сдали нормативы в «Единый день ГТО».
16.10.2017 A42.Ru
Студент КемГУ — призер Всемирных Игр во Вроцлаве 2017 - КГУВсемирные игры — международные комплексные соревнования по видам спорта, не входящим в программу Олимпийских игр.
17.10.2017 КГУ
Александр Китов: «Возможно, что к концу ноября кто-то из легионеров уже будет в «Металлурге» - Nk-TvГенеральный менеджер «Металлурга», являющийся исполняющим обязанности генерального директора новокузнецкого хоккейного клуба, рассказал о последних трансферных решениях и прокомментировал текущее выступление «Кузнецких Медведей».
17.10.2017 Nk-Tv
Кузбасские гимнасты завоевали 12 медалей на состязаниях в Грузии - A42.Ru
Кузбасские гимнасты завоевали 12 медалей на состязаниях в Грузии
В Грузии завершился розыгрыш Кубка ВТБ по спортивной гимнастике, в котором приняли участие спортсмены из Грузии, Армении, Украины, Белоруссии и России.
A42.Ru
Кузбасские спортсменки завоевали медали на первенстве России по вольной борьбе - A42.Ru
Кузбасские спортсменки завоевали медали на первенстве России по вольной борьбе
Всероссийские соревнования по вольной борьбе проходили в Смоленске с 12 по 15 октября.
A42.Ru
Кемеровские танцоры стали призёрами всероссийских соревнований - A42.Ru
Кемеровские танцоры стали призёрами всероссийских соревнований
Танцовщики клуба «Миллениум-Денс» спортивной школы олимпийского резерва №2 города Кемерово Дмитрий Эльмурзаев и Сабина Рогожкина вошли в число победителей всероссийских состязаний по танцевальному спорту «Кубок Красноярья».
A42.Ru
В Кемеровской области за сутки произошло два травмирования на железной дороге с летальными исходами.
17.10.2017 News.Vse42.Ru
Кемеровского водителя автобуса оштрафовали за езду по трамвайным путям - Sibdepo.RuПравонарушителя привлекли к ответственности после публикации видео в «Мобильном патруле».
17.10.2017 Sibdepo.Ru
Dsc_4166_thumb_main - Сибирское Агентство НовостейВ Кемеровской области произошло землетрясение магнитудой 2,9. Об этом сообщается на сайте Алтае-Саянского филиала Единой Геофизической службы РАН.
17.10.2017 Сибирское Агентство Новостей
В запуске объекта теплоснабжения приняли участие замгубернатора Дмитрий Кудряшов, глава города Белово Алексей Курносов, директор ООО «ММК-Уголь» Владимир Харченко.
17.10.2017 KemOblast.Ru
В Кузбассе пропал 57-летний мужчина - A42.RuВ Мысках пропал 57-летний мужчина. Владимир Сергеевич Иванов ушёл из дома ещё 29 сентября, но до сих пор не вернулся.
17.10.2017 A42.Ru