Новости города БезФормата.Ru
Кемерово
Главные новости
 
Задать вопрос?

О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Кемеровской области Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукцией, находящейся в обороте на территории области при проведении плановых и внеплановых надзорных мероприятий.

За 6 месяцев 2017 года на соответствие требованиям нормативных документов при проведении надзорных мероприятий исследовано 419 проб хлебобулочных изделий и 376 проб кондитерских изделий, в том числе 15 кондитерских изделий с кремом по санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Все пробы соответствовали установленным требованиям. По микробиологическим показателям исследовано 295 проб хлебобулочных изделий, 705 проб кондитерских изделий, в том числе 138 кремовых, из них 8 (2,7 %) проб хлебобулочной продукции, 15 (2,1 %) проб кондитерских изделий, в том числе 10 (7,2 %) с кремом, не соответствовали гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям.

В ходе надзорных мероприятий забраковано и изъято из оборота 147 партий хлебобулочной и кондитерской продукции объемом 195,5 кг по причине реализации продукции с истекшим сроком годности, отсутствия сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции, реализация продукции, не соответствующей установленным требованиям.

В ходе проведенных проверок выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования:

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных и бытовых помещений;

- нарушение условий хранения и сроков годности хлебобулочной и кондитерской продукции;

- отсутствие полной и достоверной информации для потребителя;

- нарушение правил личной гигиены персоналом;

- нарушение требований при транспортировке продукции;

- отсутствие информации о производителе, дате изготовления и сроке годности продукции.

По всем фактам нахождения в обороте некачественной продукции, Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области выданы предписания о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда и приняты меры административного воздействия.

За нарушение обязательных требований федерального законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования и защиты прав потребителей, к административной ответственности в виде штрафа привлечено 99 граждан, должностных и юридических лиц на общую сумму более 1,6 млн. рублей. Деятельность 4 предприятий, осуществляющих производство и оборот хлеба и хлебобулочных изделий, приостанавливалась решениями суда сроком до 40 суток (гг. Междуреченск, Гурьевск, Анжеро-Судженск, Таштагольский район).

Качество хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области, мероприятия по надзору за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в сфере производства и оборота хлебобулочной и кондитерской продукции продолжаются.

Следует отметить, что хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия являются часто употребляемым продуктом. Редко какое застолье обходится без бутербродов, печенья, пирожных и тортов. Наиболее высокую эпидемиологическую значимость имеют кремовые кондитерские изделия. С целью профилактики пищевых отравлений при приобретении кремовых кондитерских изделий (в том числе пирожных с белковым кремом) в предприятиях торговли потребителю необходимо обращать внимание на следующее:

- хранение и реализация кремовых изделий должны осуществляться только в холодильном оборудовании при температуре не выше +6 град. С;

- пирожные не должны храниться совместно с сырьем (яйцо, мясо, рыба, овощи, фрукты и пр.) и полуфабрикатами (тесто, охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, свинины и пр.);

- запрещена реализация кондитерских изделий с кремом в неупакованном виде по методу самообслуживания;

- до сведения потребителей должна доводиться следующая информация о продукции: наименование пищевой продукции; ее состав; дата изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; рекомендации по использованию; показатели пищевой ценности пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов;

- отпуск неупакованных пирожных должен осуществляться продавцом в упаковочных материалах (бумага, пакеты и др.).

- продажа неупакованных кондитерских изделий (в том числе пирожных с белковым кремом) в организациях мелкорозничной сети (киоски, ларьки, палатки) не допускается.



Последние новости Кемеровской области по теме:
О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В Кузбассе забраковано и снято с продажи 147 партий хлеба и кондитерских изделий - Prokopievsk.ru
В Кузбассе забраковано и снято с продажи 147 партий хлеба и кондитерских изделий - Прокопьевск
В Кузбассе забраковано и изъято из оборота 147 партий хлебобулочных и кондитерских изделий.
17:29 11.08.2017 Prokopievsk.ru
Кузбасские фирмы оштрафовали на 1,6 млн рублей за некачественный хлеб и кондитерские изделия - Кемерово
В результате проверок Роспотребнадзора за первую половину текущего года среди производителей хлебобулочных и кондитерских изделий изъяли 195,5 кг продукции.
16:22 11.08.2017 News.Vse42.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий - Sibdepo.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий - Кемерово
С начала года специалисты не допустили к продаже 147 партий продукции. С января по июнь 2017 года специалисты Роспотребнадзора проверили ряд производителей хлебобулочных изделий.
13:15 11.08.2017 Sibdepo.Ru
В Кузбассе забраковали почти 200 килограммов хлеба и кондитерских изделий - A42.Ru
В Кузбассе забраковали почти 200 килограммов хлеба и кондитерских изделий - Кемерово
За полгода в Кузбассе провели ряд проверок в отношении производителей хлебобулочных и кондитерских изделий.
11:24 11.08.2017 A42.Ru
О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий - Кемерово
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Кемеровской области Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерс
18:13 10.08.2017 Роспотребнадзор
Правительство Москвы приглашает производителей сувенирной продукции, игрушек, товаров для творчества, хобби и активного отдыха, кондитерских изделий и сладостей Кемеровской области к участию в праздничных мероприятиях,
30.08.2017 Ленинск-Кузнецкий район
Исследования показали, что доля некачественного хлеба на рынке хлебобулочных изделий за пять лет снизилась.
22.08.2017 News.Vse42.Ru
В России качество хлебобулочных изделий стало лучше - Sibdepo.RuИтоги подвел Роспотребнадзор после исследования более 40 тысяч образцов. По результатам исследований Роспотребнадзора, в России за последние 5 лет доля хлебобулочных изделий, не соответствующих показателям безопасности,
22.08.2017 Sibdepo.Ru
Нарушители оштрафованы, некачественный товар изъят. В Кузбассе за сутки выпекают около 300 тонн хлебобулочных изделий.
21.08.2017 VashGorod.Ru
В Кузбассе за сутки выпекают до 300 тонн хлебобулочных изделий. На днях Роспотребнадзор по Кемеровской области проверил 30 специализированных предприятий.
21.08.2017 Газета Новокузнецк
Пока хлеборобы бьются за урожай, хлебопеки работают над повышением качества готовой продукции.
18.08.2017 ГТРК Кузбасс
В Кемерове и в Междуреченске 18 августа состоятся губернаторские продовольственные ярмарки.
15.08.2017 VashGorod.Ru
Вячеслав Чайковский исполняет детские мечты - Городской совет Народных ДепутатовДепутат Кемеровского городского Совета Вячеслав Чайковский организовал поездку в батутный центр для воспитанников детского дома.
18.12.2017 Городской совет Народных Депутатов
Накануне Нового года специалисты Центра занятости города Новокузнецка провели социальную акцию «Поделись своим теплом».
18.12.2017 ЦЗН г.Новокузнецка
14 декабря 2017 года - Архивное управление14 декабря 2017 года состоялось итоговое заседание коллегии архивного управления Кемеровской области, на котором заведующая архивом управления Кемеровской епархии М.В.
18.12.2017 Архивное управление
Россия останется без цейлонского чая из-за жука - A42.Ru
Россия останется без цейлонского чая из-за жука
В понедельник, 18 декабря, Россия вводит ограничения на поставки в страну цейлонского чая.
A42.Ru
В Дании легализовали марихуану - A42.Ru
В Дании легализовали марихуану
Власти Дании с 1 января 2018 года вводят возможность выписывания врачами рецептов на марихуану и гашиш по медицинским показаниям.
A42.Ru
ЦИК насчитал 15 желающих стать президентом РФ - A42.Ru
ЦИК насчитал 15 желающих стать президентом РФ
В предстоящих в марте 2018 года выборах президента России могут принять участие порядка 15 кандидатов.
A42.Ru
Частая причина пожаров в Кузбассе - неправильная эксплуатация печей - МЧС Кемеровской областиПо оперативным данным, с начала недели в Кузбассе произошел 41 пожар. Более половины из них – «печные»:
17.12.2017 МЧС Кемеровской области
В Кемерове 13 пожарных тушили загоревшийся жилой дом - A42.RuВечером 17 декабря в посёлке Боровом в Рудничном районе Кемерова произошёл пожар.
18.12.2017 A42.Ru
При пожаре в Кемеровском районе погиб мужчина - A42.RuПоздно вечером 17 декабря в селе Елыкаево загорелась частная летняя кухня 1995 года постройки.
18.12.2017 A42.Ru
В Москве школьника убил iPhone - A42.Ru
В Москве школьника убил iPhone
Трагедия произошла 15 декабря. По одной из версий, 16-летний школьник получил смертельный разряд тока, уронив в ванну заряжающийся iPhone.
A42.Ru
В Кемерове пьяный водитель Honda влетел в «Газель» - A42.Ru
В Кемерове пьяный водитель Honda влетел в «Газель»
В Кемерове около 13:30 на улице Сибиряков-Гвардейцев,213 произошла авария.
A42.Ru
Кемеровчанку будут судить за истязание шестилетнего сына - A42.Ru
Кемеровчанку будут судить за истязание шестилетнего сына
В Кемерове 31-летнюю мать обвиняют в истязании её шестилетнего ребёнка. Следователи передали уголовное дело в Ленинский районный суд.
A42.Ru
Мастер-класс «Новогодняя ваза» - Управление культуры г.Новокузнецка14 декабря в МКДК Орджоникидзевского района (ул. Дорстроевская, 5А) в творческой мастерской «Клуб нескучных идей» состоялся мастер-класс «Новогодняя ваза».
18.12.2017 Управление культуры г.Новокузнецка
В Кузбассе состоялся конкурс агитбригад среди активистов отрядов ЮИД - ГИБДДВ Белове в преддверии зимних школьных каникул в Доме детского творчества посёлка Новый Городок состоялся конкурс агитбригад «Изучаем ПДД – предотвращаем ДТП».
18.12.2017 ГИБДД
Городской концерт «Рождественский подарок» - Управление культуры г.Новокузнецка14 декабря в зале ДМШ № 40 прошел Городской концерт камерного дуэта Жанны Лодченковой (скрипка) и Елены Кругляк (рояль) «Рождественский подарок».
18.12.2017 Управление культуры г.Новокузнецка
В Кемерове выбрали лучшего Деда Мороза Кузбасса-2017 - A42.Ru
В Кемерове выбрали лучшего Деда Мороза Кузбасса-2017
В кемеровском театре драмы 17 декабря прошёл финал областного конкурса «Лучший Дед Мороз Кузбасса - 2017».
A42.Ru
Напялить седло и в стойло: актёр из «Ментовских войн» жёстко раскритиковал Собчак - A42.Ru
Напялить седло и в стойло: актёр из «Ментовских войн» жёстко раскритиковал Собчак
Российский актёр театра и кино Дмитрий Быковский , которого многие знают по роли «Джексона» в телесериале «Ментовские войны», записал видеобращение к Ксении Собчак.
A42.Ru
Кемеровчанин Давид Тодуа покинул проект «Голос-6» - A42.Ru
Кемеровчанин Давид Тодуа покинул проект «Голос-6»
Вчера на проекте «Голос-6» состоялся второй четвертьфинал. Певец из Кемерова Давид Тодуа исполнил песню группы Queen и не смог пройти в полуфинал.
A42.Ru
значкисты.jpg - Городок   Медали областного Кубка    Киселёвские легкоатлеты стали участниками Кубка Кемеровской области по легкой атлетике (в помещении).
18.12.2017 Городок
В Кемерове состоялся межрегиональный химический турнир для школьников - КГУ17 декабря Кемеровский госуниверситет принял Межрегиональный химический турнир для школьников 8-11 классов.
18.12.2017 КГУ
IMG_1012.JPG - Городок   На призы клуба «Белая ладья»    В шахматно-шашечном клубе имени М. Чигорина прошло традиционное командное первенство города среди школ Киселевска.
18.12.2017 Городок
Элитная недвижимость и отдых на лазурном побережье, или Как обогатился Виталий Мутко, трудясь на благо российского спорта
Многие россияне винят вице-премьера по вопросам спорта Виталия Мутко в отстранении Сборной России от участия в зимних Олимпийских играх 2018 года в Южной Корее.
Газета Новокузнецк
К экипировке российских спортсменов на ОИ-2018 предъявлены жёсткие требования - A42.Ru
К экипировке российских спортсменов на ОИ-2018 предъявлены жёсткие требования
Международный олимпийский комитет (МОК) запретил использовать более двух цветов российского флага в экипировке национальной команды.
A42.Ru
Сборная России по хоккею обыграла команду Канады - A42.Ru
Сборная России по хоккею обыграла команду Канады
Сборная России по хоккею обыграла канадцев во втором матче Кубка Первого канала.
A42.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Кемеровской областиНакануне ночью экипаж ГИБДД управления МВД России по г. Новокузнецку на Кондомском шоссе заметил автомобиль ВАЗ-2105, который двигался с выключенными фарами.
18.12.2017 ГУ МВД Кемеровской области
Студенты Кузбасского государственного технического университета приняли участие в проекте «Открытый парламент» - Единая РоссияСовет народных депутатов Кемеровской области в рамках партийного проекта « Гражданский университет »  еженедельно проводит экскурсии и встречи студентов высших и профессиональных образовательных организаций Кемеровской о
18.12.2017 Единая Россия
Экипаж крейсерской атомной подводной лодки «Кузбасс» передал Аману Тулееву подарки от подводников - KemOblast.RuВ Кемеровскую область из города Вилючинск Камчатского края вернулась официальная делегация сотрудников обладминистрации, которая по поручению губернатора Амана Тулеева встретилась с экипажем субмарины.
18.12.2017 KemOblast.Ru
Дети - ФедералПресcКЕМЕРОВО, 18 декабря, ФедералПресс. Жительницу Кемерова будут судить за истязание маленького сына.
18.12.2017 ФедералПресc
НИА-Кузбасс Если верить прогнозу синоптиков, то наступившая неделя в столице Кемеровской области будет довольно прохладной, в пятницу и субботу ожидается небольшой снег.
18.12.2017 KuzzBas.Ru