Новости города БезФормата.Ru
Кемерово
Главные новости
 
Задать вопрос?

О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Кемеровской области Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукцией, находящейся в обороте на территории области при проведении плановых и внеплановых надзорных мероприятий.

За 6 месяцев 2017 года на соответствие требованиям нормативных документов при проведении надзорных мероприятий исследовано 419 проб хлебобулочных изделий и 376 проб кондитерских изделий, в том числе 15 кондитерских изделий с кремом по санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Все пробы соответствовали установленным требованиям. По микробиологическим показателям исследовано 295 проб хлебобулочных изделий, 705 проб кондитерских изделий, в том числе 138 кремовых, из них 8 (2,7 %) проб хлебобулочной продукции, 15 (2,1 %) проб кондитерских изделий, в том числе 10 (7,2 %) с кремом, не соответствовали гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям.

В ходе надзорных мероприятий забраковано и изъято из оборота 147 партий хлебобулочной и кондитерской продукции объемом 195,5 кг по причине реализации продукции с истекшим сроком годности, отсутствия сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции, реализация продукции, не соответствующей установленным требованиям.

В ходе проведенных проверок выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования:

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных и бытовых помещений;

- нарушение условий хранения и сроков годности хлебобулочной и кондитерской продукции;

- отсутствие полной и достоверной информации для потребителя;

- нарушение правил личной гигиены персоналом;

- нарушение требований при транспортировке продукции;

- отсутствие информации о производителе, дате изготовления и сроке годности продукции.

По всем фактам нахождения в обороте некачественной продукции, Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области выданы предписания о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда и приняты меры административного воздействия.

За нарушение обязательных требований федерального законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования и защиты прав потребителей, к административной ответственности в виде штрафа привлечено 99 граждан, должностных и юридических лиц на общую сумму более 1,6 млн. рублей. Деятельность 4 предприятий, осуществляющих производство и оборот хлеба и хлебобулочных изделий, приостанавливалась решениями суда сроком до 40 суток (гг. Междуреченск, Гурьевск, Анжеро-Судженск, Таштагольский район).

Качество хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области, мероприятия по надзору за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в сфере производства и оборота хлебобулочной и кондитерской продукции продолжаются.

Следует отметить, что хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия являются часто употребляемым продуктом. Редко какое застолье обходится без бутербродов, печенья, пирожных и тортов. Наиболее высокую эпидемиологическую значимость имеют кремовые кондитерские изделия. С целью профилактики пищевых отравлений при приобретении кремовых кондитерских изделий (в том числе пирожных с белковым кремом) в предприятиях торговли потребителю необходимо обращать внимание на следующее:

- хранение и реализация кремовых изделий должны осуществляться только в холодильном оборудовании при температуре не выше +6 град. С;

- пирожные не должны храниться совместно с сырьем (яйцо, мясо, рыба, овощи, фрукты и пр.) и полуфабрикатами (тесто, охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, свинины и пр.);

- запрещена реализация кондитерских изделий с кремом в неупакованном виде по методу самообслуживания;

- до сведения потребителей должна доводиться следующая информация о продукции: наименование пищевой продукции; ее состав; дата изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; рекомендации по использованию; показатели пищевой ценности пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов;

- отпуск неупакованных пирожных должен осуществляться продавцом в упаковочных материалах (бумага, пакеты и др.).

- продажа неупакованных кондитерских изделий (в том числе пирожных с белковым кремом) в организациях мелкорозничной сети (киоски, ларьки, палатки) не допускается.



Последние новости Кемеровской области по теме:
О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

В Кузбассе забраковано и снято с продажи 147 партий хлеба и кондитерских изделий - Prokopievsk.ru
В Кузбассе забраковано и снято с продажи 147 партий хлеба и кондитерских изделий - Прокопьевск
В Кузбассе забраковано и изъято из оборота 147 партий хлебобулочных и кондитерских изделий.
17:29 11.08.2017 Prokopievsk.ru
Кузбасские фирмы оштрафовали на 1,6 млн рублей за некачественный хлеб и кондитерские изделия - Кемерово
В результате проверок Роспотребнадзора за первую половину текущего года среди производителей хлебобулочных и кондитерских изделий изъяли 195,5 кг продукции.
16:22 11.08.2017 News.Vse42.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий - Sibdepo.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий - Кемерово
С начала года специалисты не допустили к продаже 147 партий продукции. С января по июнь 2017 года специалисты Роспотребнадзора проверили ряд производителей хлебобулочных изделий.
13:15 11.08.2017 Sibdepo.Ru
В Кузбассе забраковали почти 200 килограммов хлеба и кондитерских изделий - A42.Ru
В Кузбассе забраковали почти 200 килограммов хлеба и кондитерских изделий - Кемерово
За полгода в Кузбассе провели ряд проверок в отношении производителей хлебобулочных и кондитерских изделий.
11:24 11.08.2017 A42.Ru
О результатах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий - Кемерово
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Кемеровской области Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерс
18:13 10.08.2017 Роспотребнадзор
Нарушители оштрафованы, некачественный товар изъят. В Кузбассе за сутки выпекают около 300 тонн хлебобулочных изделий.
21.08.2017 VashGorod.Ru
В Кузбассе за сутки выпекают до 300 тонн хлебобулочных изделий. На днях Роспотребнадзор по Кемеровской области проверил 30 специализированных предприятий.
21.08.2017 Газета Новокузнецк
Пока хлеборобы бьются за урожай, хлебопеки работают над повышением качества готовой продукции.
18.08.2017 ГТРК Кузбасс
В Кемерове и в Междуреченске 18 августа состоятся губернаторские продовольственные ярмарки.
15.08.2017 VashGorod.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий.
13.08.2017 Chastnik-M.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий.
13.08.2017 Chastnik-M.Ru
Роспотребнадзор забраковал в Кузбассе почти 200 кг хлебобулочных изделий - Sibdepo.RuС начала года специалисты не допустили к продаже 147 партий продукции. С января по июнь 2017 года специалисты Роспотребнадзора проверили ряд производителей хлебобулочных изделий.
11.08.2017 Sibdepo.Ru
Опубликован рейтинг вероятных преемников Путина - A42.RuРейтинг вероятных преемников президента РФ Владимира Путина составил фонд «Петербургская политика».
21.08.2017 A42.Ru
Смотреть видео - ТВНВ Новокузнецке открылась стратегическая сессия, где главы муниципалитетов будут делиться опытом и заниматься поиском решений, которые позволят снизить зависимость территорий от градообразующих предприятий.
21.08.2017 ТВН
Областной департамент жилищно-коммунального и дорожного комплекса сообщает,
21.08.2017 Кузбасс FM
Модернизацию БАМа и Транссиба проведут за счёт Фонда национального благосостояния
Президент Путин поручил правительству выделить в 2017 году 150 млрд рублей на модернизацию Байкало-Амурской магистрали (БАМ) и Транссибирской магистрали (Транссиб).
Газета Новокузнецк
Минтранс ужесточит ответственность авиаперевозчиков за задержки рейсов - A42.Ru
Минтранс ужесточит ответственность авиаперевозчиков за задержки рейсов
Минтранс России совместно с Росавиацией и Ассоциацией эксплуатантов воздушного транспорта планируют подготовить предложения по ужесточению ответственности авиаперевозчиков, в том числе чартерных, за задержки рейсов.
A42.Ru
Жена президента Франции считает его молодость недостатком - A42.Ru
Жена президента Франции считает его молодость недостатком
Брижит Макрон, супруга французского президента Эммануэля Макрона, не чувствует себя «ни первой, ни последней, ни дамой»: именно так она ответила на вопрос журналистов о том, каково ей в роли новой хозяйки Елисейского дворца.
A42.Ru
В Кузбассе на стройке храма арматура упала на рабочего и пронзила сердце - ИА Город НовостейМужчина был экстренно доставлен в больницу. Инцидент произошел в субботу вечером в поселке Калачево Прокопьевского района.
21.08.2017 ИА Город Новостей
На территории строящегося храма погиб мужчина - ИА Новости КузбассаВ одной из больниц Прокопьевска умер 54-летний житель Междуреченска, который получил серьезное ранение на территории строящегося храма.
21.08.2017 ИА Новости Кузбасса
Ночью в Кузбассе загорелся частный жилой дом - A42.RuВ Киселёвске на улице Лиственной ночью 21 августа загорелся частный жилой дом.
21.08.2017 A42.Ru
В перевернувшемся в Турции автобусе были россияне - A42.Ru
В перевернувшемся в Турции автобусе были россияне
В автобусе, перевернувшемся на трассе между турецкими городами Анталья и Кемер, находились граждане России.
A42.Ru
Кемеровчане напали на автостопщика - A42.Ru
Кемеровчане напали на автостопщика
В Кемерове двое мужчин напали на жителя Кедровки, который пытался добраться до дома автостопом.
A42.Ru
На въезде в Кемерово задержали водителя, насмерть сбившего пешехода - A42.Ru
На въезде в Кемерово задержали водителя, насмерть сбившего пешехода
20 августа сотрудники ГИБДД задержали на въезде в Кемерово водителя, сбившего пешехода.
A42.Ru
Творческий четверг «Будьте как дома!» - Управление культуры г.Новокузнецка17 августа у Дома творческих Союзов прошёл очередной традиционный августовский творческий четверг.
21.08.2017 Управление культуры г.Новокузнецка
Праздник улицы - Управление культуры Мариинского МР   18 августа в микрорайоне Баима состоялся праздник улицы «В моей судьбе ты стала главной, родная улица моя».
21.08.2017 Управление культуры Мариинского МР
Лето в библиотеке - Управление культуры Мариинского МР   В этом году библиотекари модельной библиотеки для детей и юношества решили посчитать, сколько человек ежедневно посещало библиотеку летом.
21.08.2017 Управление культуры Мариинского МР
В Кемерове пройдёт уникальная фотовыставка «Первозданная Россия» - A42.Ru
В Кемерове пройдёт уникальная фотовыставка «Первозданная Россия»
В Кемеровском областном музее ИЗО откроется выставка фотографий «Первозданная Россия».
A42.Ru
Кемеровчане отметят Праздник оптимистов - A42.Ru
Кемеровчане отметят Праздник оптимистов
В жилом районе Лесная Поляна 22 августа состоится Праздник оптимистов. Для жителей и гостей микрорайона подготовили 12 литературных, игровых, творческих площадок, а также интеллектуальные,
A42.Ru
В областной столице пройдет фотовыставка «Первозданная Россия»
Уникальная экспозиция будет работать абсолютно бесплатно с 23 августа по 17 сентября в Кемеровском областном музее ИЗО.
С тобой
Фото 72 300x200 Первый из турниров   самый важный  выигран - Nk-TvФК «Новокузнецк» — «Рассвет-Реставрация» — 3:1 (1:0) 20 августа. Новокузнецк.
21.08.2017 Nk-Tv
1.jpg - ВК КузбассСубботний вечер в СРК «Арена» обещал стать очень интересным. На долгожданную встречу с командой «Кузбасса» пришли болельщики нашего клуба, которые имели возможность не просто посмотреть на ребят,
21.08.2017 ВК Кузбасс
В Кемерове запустили светофоры на перекрёстке Притомский – Терешковой - Sibdepo.RuДорожный объект работает в трёхфазном режиме. В Кемерове запустили светофоры на перекрёстке Притомский – Терешковой.
21.08.2017 Sibdepo.Ru
Кузбасская футболистка забила победный гол в ворота сборной ЮАР на универсиаде - A42.Ru
Кузбасская футболистка забила победный гол в ворота сборной ЮАР на универсиаде
В китайском Тайбэе 19 августа стартовала XXIX Всемирная летняя универсиада.
A42.Ru
Кузбасская футболистка стала автором важного гола на Всемирной универсиаде
На XXIX Всемирной летней универсиаде, которая в минувшую субботу стартовала в Китае, участвуют две спортсменки из Кемеровской области – Екатерина Морозова и Ксения Коваленко.
С тобой
Чемпиона мира по пауэрлифтингу Андрея Драчева до смерти избили в Хабаровске - A42.Ru
Чемпиона мира по пауэрлифтингу Андрея Драчева до смерти избили в Хабаровске
Чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу в категории до 120 килограммов Андрей Драчев погиб в Хабаровске.
A42.Ru
На территории строящегося храма погиб мужчина - ИА Новости КузбассаВ одной из больниц Прокопьевска умер 54-летний житель Междуреченска, который получил серьезное ранение на территории строящегося храма.
21.08.2017 ИА Новости Кузбасса
Сегодня в Анжеро-Судженске новосёлами стали более тысячи человек - Рио-ПрессКлючи от новых квартир в домах Восточного микрорайона (ул. Сосновая, №51, 52, 53) передавали новосёлам в праздничной обстановке.
21.08.2017 Рио-Пресс
В Кузбассе на стройке храма арматура упала на рабочего и пронзила сердце - ИА Город НовостейМужчина был экстренно доставлен в больницу. Инцидент произошел в субботу вечером в поселке Калачево Прокопьевского района.
21.08.2017 ИА Город Новостей
Кемеровчан просят помочь в розыске разорителей могил - A42.RuВ Кемерове разыскивают злоумышленников, причастных к похищению металлических надгробий и памятников с кладбища на Южном.
21.08.2017 A42.Ru
Ночью в дежурную часть отделения МВД России по Чебулинскому району поступил сигнал о том, что в лесу, в районе села Новоказанка, заблудились двое грибников.
21.08.2017 ГУ МВД Кемеровской области